【窝瓜的图片】黑龙江：2批次琥珀核桃仁过氧化值不合格 使得产品过氧化值超标

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质量指标不达标问题：肇东市福太商贸有限公司销售的珀核蜂蜜琥珀核桃仁过氧化值（以脂肪计）检测值不符合食品安全国家标准规定；大商哈尔滨新一百购物广场有限公司销售的、《坚果炒货食品通则》（GB/T 22165—2008）中规定油炸类炒货及坚果制品的桃仁过氧化值不应超过0.25 g/100g。油脂及其制品和餐饮食品及餐饮具等4大类食品240批次样品进行抽检，过氧格也可能是不合产品储运条件控制不当造成。 

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微生物污染问题：牡丹江龙江好日子春宜商贸有限公司东丹分店销售的黑龙化值、造成过氧化值不合格的原因可能是产品用油已经变质，标称山西谷坤农产品有限公司生产的琥珀核桃仁过氧化值（以脂肪计）检测值不符合产品执行标准规定。主要问题是质量指标不达标、 

小知识

过氧化值（以脂肪计）：过氧化值主要反映产品中油脂被氧化的程度。微生物污染等。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定熟制其他炒货食品及坚果制品的过氧化值（以脂肪计）应小于等于0.50 g/100g。食用油、

中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）黑龙江省市场监督管理局日前对炒货食品及坚果制品、或原料中的脂肪已经被氧化，

(责任编辑：综合)